从菜市场看运营，高手在民间。

喜欢做饭的我经常去菜市场买菜，也能看到一些有趣的东西。我发现菜市场的运营思维并不逊色于互联网运营。每一家店铺都是店铺经过深入思考，不断实践和深入思考的产物。原来菜市场也蕴含着深刻的经营思维，每个地方都展现着民间艺术。接下来，我主要从菜市场的产品运营、用户运营、内容运营等方面入手，分析菜市场中包含的运营思路，正好说明了一个道理，哪里不运营，大师都在民间。1、菜市场的产品运营可以说是菜市场的产品运营各有特色。每个家庭都有自己的特点，但每个家庭都有自己的特点。1.海鲜档坚持产品和店铺定位的统一。有一家叫“活鱼”的店，一年四季都卖各种新鲜活鱼。即使在小龙虾上市的季节，当其他海鲜店靠小龙虾吸引顾客时，他们的家人仍然坚持只卖活鱼。我曾经跟老板开玩笑说，你看别人家在卖小龙虾，卖多好啊，如果你家能进一些小龙虾来卖，效果一定很好。老板笑着说：看看我们店的名字，我们一直坚持只卖活鱼，不管其他季节，不管其他海鲜有多热，我们都不会卖其他东西。一旦我们卖其他东西，顾客将来可能不会选择我们的家来买鱼。因为在他们的印象中，我们和其他海鲜店差不多，各种海鲜都卖。只有坚持一直卖鱼，一直卖活鱼，做好服务和鱼的质量，才能在这些海鲜摊上生存。2.突出自己产品的独特性，走出差异化路线。夏天来了，每家海鲜店都可以卖小龙虾。除了大声吸引顾客，海鲜店还用什么方法让自己的小龙虾销量更好？在参观海鲜店时，我注意到一家海鲜店给每一种海鲜产品贴上了独特的标签。例如，我们被他们的“白洋淀清水小龙虾”所吸引。虽然我可能对“白洋淀清水小龙虾”没有概念，但我知道这只小龙虾一定和其他小龙虾不一样。因此，在产品标签中，他们的家已经成功地吸引了客户。随着客户好奇心的增强，他们会进一步问老板，老板会告诉你虾有多美味，然后成功地付钱。当其他家庭销售相同的产品时，找到突出其产品独特性的方法。同时，为这一独特性设置一份吸引用户的副本。如果老板能用，“白洋淀清水小龙虾，想吃”的效果可能会更好。在产品运营方面，可以说每家店都实现了产品运营的机制，坚持产品与店铺定位的统一，实现了产品标签管理，突出了产品的独特性。事实上，在用户运营方面，菜市场的老板并没有失去真正的运营商。2、菜市场用户运营是运营中一项非常重要的工作。对于菜市场的老板来说，这也是一项非常重要的工作。一旦做得好，可以带来很多新客户，不断提高现有用户的保留率，减少用户流失。现在我们来谈谈菜市场的用户运营，看看菜市场的老师们是如何展示自己的神奇力量的。1.对用户进行分级管理，对用户进行分级管理，是用户运营的基础，也是用户运营的核心。超市会员业务是用户分类管理的好参考。那么，对于一个菜市场的老板来说，她是如何对用户进行分类管理的呢？对于老客户(忠实客户)，她会记住每个客户的一些偏好，展现客户的独特性。当然不是全部，只是一些独特的偏好。例如，我们每次都卖豌豆尖。当我们走进商店时，她会告诉我们，你以前总是买豌豆尖。今天的豌豆尖很新鲜。你想试试吗。我的心震惊了，这么多顾客，她能记得我们经常来她家买豌豆尖。对于老客户，她会给予一些福利来增加老用户的保留。每次我们去她家买菜，结账的时候，她总是把零头去掉(买了很多东西)，最后还会给我们一些小调料之类的东西。尽管如此简单的动作，却把老用户留在了她的店里。如果蔬菜市场能像超市一样增加会员和充值业务，效果会更好吗？2.培养潜在用户，我发现每当有人在店外看，老板总是大声说，新鲜便宜的蔬菜，进来看看。当顾客问价格时，她总是告诉她隔壁每公斤多少钱，我们的比他们便宜，新鲜。经过这样的比较，很多人成了这家店的新顾客。新用户通过循序渐进的引导，慢慢形成了自己的老用户。根据消费者行为学的经典认知模型AIDMA，消费者从信息接触到最终购买，都会经历Attention(引起注意)，Interest(引起兴趣)，Desire(唤起欲望)，Memory(留下记忆)，Action(购买行动)五个阶段。参观蔬菜市场的人都是老板的潜在目标用户，他们有很强的行动欲望。只要他们在价格和菜肴类型上稍加引导，就很容易转化为商店用户。在操作中，一半靠产品，一半靠人。假如能把产品和人做到极致，用心对待每一位客户，那么这个合格的产品最终也不会太差。第三，内容操作可能，你的心理回忆，菜市场的内容操作是什么？不就是卖几道菜的市场吗？若能深入观察，其实菜市场的内容运作也很有特色。利用文案为自己的产品树立标签，增加用户的信任感。菜市场很少看到文案。如果菜市场有文案，绝对是画龙点睛之笔，对用户的购买决策影响很大。当我去海鲜店时，我发现一家店写在带鱼旁边：正宗的舟山带鱼，假一赔十。尽管如此简单的几个字，虽然也不知道如何鉴别是否是正宗的舟山带鱼。但是因为这样的文案，他们的带鱼开始在我脑海中占据一定的头脑。如果我想买带鱼，我相信他们的家是首选。一份简单的文案进一步增强了他们对带鱼的信任，从而在用户心目中占据了一定的地位。4、虽然蔬菜市场的活动没有互联网的活动多样化，但蔬菜市场的最终促销活动确实在一定程度上提高了销售和收入。活动运营的时间和形式：蔬菜市场的活动主要是降价促销、包装销售等活动，主要表现为中午和下午关门的两个时间节点。早上的菜一般都比较新鲜，所以一开始，产品的价格会稍微高一些。下午，商家通常会开始降价销售。一般下午去卖菜的时候，老板会告诉你早上买这道菜多少钱，现在便宜多了。下午，为了进一步促进销售，商家将降价销售。下午关门的时候，商家会打包销售。商家会组合销售一些小样品，进一步促进销售。经营在生活中无处不在。操作来自生活，生活中的很多事情都可以用操作思维来理解，也可以用生活中获得的一些灵感来操作工作。这对生活和工作都有好处。