魔方小镇咖啡馆“选址总在萧条的商场，它背后的经营思维是什么？

最近有机会和营销专家沟通，受益匪浅。谈话中提到了“魔方镇”咖啡馆。当大家普遍认为咖啡小众、咖啡馆生意难做的时候，魔方小镇的商业模式或者可以为大家提供很好的想法。注：魔方镇咖啡馆目前只在沈阳、大连开店。过去，当我去咖啡馆时，独立咖啡馆是我最好的选择，因为它有不同的商业理念和不同的产区、加工和烘焙方法。我认为这是专业咖啡玩家的正确姿势。这可能是疫情的压力，导致每个人都开始刻意减少开支。我也是，但更重要的是，我明白了现实主义的重要性。似乎要和以前的自我划清界限。曾经觉得做自己喜欢的事，性感的事就够了。现在觉得核心是在此基础上加上“赚钱”二字。以前去的独立咖啡馆，一杯手冲大概在30-50之间，如果两个人去，一次消费在60-80之间也是正常的。魔方镇不同，新顾客印象最深刻的不是他的环境、服务，而是商店的第一刻，当眼睛锁定价格表：一杯咖啡或其他类型的饮料，除了美国咖啡、果茶等，大多数饮料价格统一：36元，甚至高于星巴克咖啡价格。而且价格后面又整齐划一的一列数字，都是18元，这就是会员价。如何成为会员？只要储值100元，会员的折扣力度无疑会让客户觉得在那一刻占了很大的便宜。即使你自然知道这是商家的套路，谁有理由选择两杯36元72元的咖啡，拒绝充值100元享受会员折扣？从顾客进店的那一刻起，他们只给顾客几乎唯一的选择:储值会员。由此推断，魔方镇会员储值转化率应该相当高。即使少数客户不充值会员，也能保证足够高的利润率。当顾客订购进入商店时，大空间，良好的环境，优雅的音乐，商店和艺术油画学习和展览，在其中，无论是学习、休闲、交流、办公室，都可以一个接一个地满足，必须大大提高效率，你也可以整天坐在这里。综上所述，18元/天买个休闲办公场所，谁会觉得这个价值吃亏？因此，每天，魔方镇各店开业半小时后，上座率已超过50%。从观察到的付费方式可以看出，大部分都是会员。如此高的转型和回购，真是令人惊叹。客流量高，转化率高，回购回购，但会员价格极低，利润率平衡。如果没有其他方法可以提高利润率，那么最终做的是一件吃力不讨好的事情~魔方镇自然会考虑到这一点。店内饮料外的主食和零食没有会员价，单个价格在30-40之间。当顾客接受18元/天购买一个地方时，即使他们支付了一些费用，也是值得的。毕竟，如果顾客因为午餐或晚餐出去商场吃饭而回来，成本无疑会更高：首先，他们的座位可能会消失。其次，他们也应该在商场里走走，浪费一定的时间，同时，成本可能高于咖啡馆，这样比较，在店里凑合吃一口比较方便(在这里吃过一次午餐，真的是为了凑合而生)。在整个过程结束时，客户基本上会在魔方镇有一个满意的体验。在整个过程结束时，客户基本上会在魔方镇有一个令人满意的体验。整个过程结束后，在客户心中，魔方镇定义如下：一个通常无事可做的学习、发呆或与朋友聊天的好地方：咖啡和食物的质量？对不起，在大多数客户心目中，这两点都不在考虑范围内。更不用说大多数顾客不熟悉咖啡的现状了，这家咖啡馆给顾客带来的额外价值足以给每个人留下深刻印象（包括我，一个知道一点咖啡知识的人），并愿意选择来这里消费。而且，他家的咖啡也不算太差。叫咖啡馆，其实咖啡只是一个连接，顾客在这里不需要一杯咖啡。这与我交流的营销专家的观点不谋而合：目前，如果你只关注“产品”本身的质量，你就很有可能失败。在基础产品良好的前提下，我们必须不断提高产品的附加值。因此，在这样的前提下，魔方镇咖啡馆“选址总是在一些萧条的购物中心而不是市中心”的问题得到了解决：当咖啡馆给顾客足够明确的价值时，位置对顾客来说就不那么重要了。同时，从成本控制的角度来看，商家的店面成本无疑更低。总结魔方镇咖啡馆的模式，在很多层面上都与互联网行业的产品和运营思维非常一致，不同行业和产业模式背后的本质必然有其共性。事实上，这也是他们自己的想法，并一直致力于探索和挖掘。在产品方面，我们可以深入探索和挖掘顾客购买一杯咖啡背后的实际需求，而不是将认知停留在顾客需求的外观上。正如我们所看到的，客户需要一个优雅的氛围空间，而不仅仅是一杯好咖啡，但这个空间应该让每个人都觉得物有所值。就在最近几天，我看到大量的顾客在咖啡馆里自带零食，这可能反映了来到魔方镇咖啡馆的顾客的平均消费能力。至少在这样的二线城市，魔方镇的价格更符合当地的消费水平，而星巴克可能只是偶尔。当然，这里的西餐和简单的餐，加上一杯咖啡，已经成为大多数人心中的西餐配置，人均价格不到100美元。下班后简单地奖励自己吃西餐也是一个很好的选择。在运营策略上，魔方小镇的思维与黑客思维中的AARR模型非常相似。魔方小镇运营策略的成功在于其简单直白的定位，瞬间在客户心中形成标签。当客户有类似的需求时，魔方小镇成为最佳选择。在此基础上，凭借强大的会员折扣，客户总是想着这个周末有空，不妨带一本书来魔方镇看一下午~虽然最终的阅读计划可能会搁浅，但有什么关系呢？