伟大的连锁企业应该怎样在竞争中立足？

有时候开连锁店看起来就像玩游戏:找到适合经营理念的连锁系统、发展计划和营销策略，最后一枪走红，大获成功。但事实上，如果你真的一步一步地这样做，你很少能如愿以偿地取得成功。北美有3000多家连锁企业，但大部分生命都像流星一样短暂。每年都有成千上万的公司进入连锁经营领域，黯然失色。只有极少数企业能够茁壮成长，最终跻身全国或全球行业巨头之列。连锁行业以标准化和业务复制为标准。因此，业内人士自然会觉得，前人已经开发出了一套简单的模式，按照这种模式，他们一定会在连锁经营领域取得成功。但即使是设计最完美的连锁店，也像机器一样准确，所有的商业元素都融合在一起，可能无法按照真正的商业规划模式运营。他们更像是在做炼金术。如果连锁系统想要保持实力，就必须坚持伟大的商业理念，以有效的领导方式开设盈利连锁店，准确把握机遇，营造合适的消费氛围。麦当劳、赛百味和万豪国际酒店都是标志性的连锁品牌。显然，这类公司已经有了正确的连锁模式。还有成千上万的新一代品牌朝着正确的经营道路前进。对于伟大的连锁企业应该如何在竞争中站稳脚跟，新兴的连锁企业应该如何成为行业的黄金基准，我们与许多连锁企业沟通，了解他们在这方面的观点。接下来，让我们来看看这些有用的经验。如果经营理念与消费者分离，连锁企业只能以失败告终。同时，经营理念也必须便于实施。美国餐饮连锁公司Fransmart取得了成功，汉堡连锁店FiveGuysburgersandFries是该公司的品牌，总部设在弗吉尼亚州Lorton区。Fransmart公司首席执行官Danrowe认为，如果经营理念误入歧途，无法帮助公司开枝散叶，建立广大连锁网络。Rowe解释说：“当我第一次与FiveGuys合作时，虽然他们的位置很差，但销量仍然很高，顾客总是排起长队，队伍甚至可以排在店外，”Rowe说。对于这个品牌，我们所做的就是利用经销商和房地产行业的人脉，帮助品牌扩大规模。我一直告诉连锁企业，连锁系统和营销固然重要，但更重要的是排在店外的顾客。“另一家连锁品牌开发商FranchiseFoundry首席执行官PaulSegreto也同意Rowe的观点。他认为经营理念是连锁经营的关键，但同时，他建议在实施连锁品牌理念之前，最好尽可能地改进它。“如果连锁系统的头号目标只是盲目销售，那么连锁店在运营过程中就会出现问题。”从开店开始，就要采用合适的系统，选择合适的设计，每家店都要设定合理的成本和收入目标，这样连锁品牌才能成功。“Segreto举了ShellySun的例子。Sun经营的BrightStarcare公司是一家以大芝加哥为基础的老年护理专业连锁公司。她不仅是该公司的联合创始人，也是现任首席执行官。Segreto这样评价Sun：“她非常重视BrightStar公司内部系统的开发，甚至亲自编写操作规则。许多连锁品牌在开发自己的系统之前就开始尝试销售产品或服务。事实上，只要创造出适合自己的企业文化和沟通平台，就会走上稳步成长的金光大道。“领导者Franchiseselectionspecialists是公司创始人的连锁品牌投资平台《BecomeaFranchiseOwner》一本书的作者Joellibava也很欣赏ShellySun，他很快就成为了BrightStarcare的信徒。他回忆道:“我直视她，和她和她的丈夫J在一起.D.谈话，我喜欢这对夫妇，信任他们。谈了五分钟，我对自己说：“他们必成大器。我知道他们会有所作为。Libava的直觉是对的。经营才十年出头，BrightStar就开了250家连锁店。Sun于2009年被全球连锁经营行业协会评为年度企业家。她的作品《GrowSmart,RiskLess》成为业内必读经典。Sun决策头脑清醒，对品牌充满热情，因此BrightStar成长为一流的连锁企业。BrightStar的成功绝非偶然。创始人的个性和控制能力不仅决定了连锁业务系统的风格，而且影响了企业高层的战略决策，还鼓励连锁品牌的运营商和员工为公司着想。“领导者的个性很重要。Libava指出：“许多连锁店经营者忽视了这一点，”Libava说，“我建议那些打算经营连锁店的人首先要了解它，花一天时间与连锁企业的高管坐下来交流，看看他们是否真的喜欢这样的领导者。领导者是以业务为重，还是以个人意气行事？我遇到过一些脾气暴躁的企业家。在他们的管理下，连锁店的经营者感到害怕。我认为经营连锁店的申请人应该与已经投资相关连锁系统的经营者交谈，了解他们的观点。“在最成功的品牌背后，有独特的个性和远见卓识的支持，具有强大的领导魅力。有人认为，连锁经营授权企业的领导者可以帮助连锁经营者取得成功。连锁店经营者评估机构Franchisebusinesreview公司创始人Ericstites也同意这一观点。他说，在最成功的品牌背后，有独特的个性和远见的支持，具有强大的领导者魅力。Stites指出：“回顾历史，无论是麦当劳的创始人RayKroc，、ColonelSanderss，肯德基的创始人、连锁餐饮与酒店公司HowardJohnson的同名创始人、甜甜圈品牌唐恩都乐的创始人Billllosenberg、连锁快餐店Wendy的创始人Davethomas，或者万豪酒店的创始人J.WillardMarriott，他们都把连锁店的特许经营者放在首位。当然，今天也有这样的连锁授权公司领导，他们的连锁规模可能没有麦当劳那么大。当然，今天也有这样的连锁授权公司领导，他们的连锁规模可能没有麦当劳那么大。但我认为他们有很大的增长机会。然而，热情的创始人并不是帮助连锁店成功的唯一条件。任何有抱负的经理都可以成为连锁特许经营者的“贵人”。“比如我欣赏FastSigns公司首席执行官CatherineMonson，”Stites说，“她后来才成为领导者。但她的领导水平出众，通过合理的规划，出色的执行力，在五年内使连锁店的利润翻了一番。这是一个很好的例子，证明领导者可以展示宏伟的计划。“适应力FranchiseFroundry公司首席执行官Segreto指出，20年前，连锁授权企业主要涉足汽车维修行业，AAMCO领先、Meineke和Midas这三家公司。当汽车行业开始发生变化时，这些连锁企业花了很长时间才适应这一变化。现在，他们都在努力保持利润，尽量不要在行业发展的浪潮中淘汰自己。“即使是连锁行业永恒的标杆麦当劳，连锁店销量的下滑也让它最近失去了一些金字招牌的光环。Segreto说。这是因为连锁授权企业要想保持成功，就必须满足客户不断变化的需求和口味，不断提升自己。很少有公司凭借几十年不变的产品或服务成为百年老店。Stites提到了Postnet。总部位于丹佛的公司从一开始就专门从事船舶运输。由于日益激烈的市场竞争，它已成为一个全方位服务的商业中心。“他们(PostNet)“现在，他们的业务部门需要比以前多得多的投资，业务也比以前复杂得多，”Stites说。有的连锁经营者准备迎接这一挑战，有的还没有准备好。但一切都在变化，一些像Postnet这样的连锁企业也在变化，有的则固步自封。大多数以连锁店经营者为重的专家认为，伟大的连锁品牌之所以不受欢迎，是因为他们把重点放在连锁店的特许经营者身上。“我记得唐恩都乐的Billrosenberg说过，如果你的连锁店经营者没有成功，你也不能成功，”Stites说。“从这个角度来看，在过去的十年里，许多品牌都陷入了这一点。有时，连锁授权企业不把特许经营者放在首位，认为他们没有其他重要的事情。Libava同意这一观点。他认为，要从一开始就选择合适的连锁经营者，这就意味着要精心挑选。他说:“在我合作过的所有连锁企业中，GreatClips可能会拒绝更多感兴趣的连锁经营者。他们有勇气这样做。如果一个百万富翁想买一家商店的特许经营权，他们会拒绝对方：“对不起，你不适合我们的企业文化。“Libava解释说，这就是为什么GreatClips总部位于明尼阿波利斯市，有3500家分店。然而，这个连锁美发沙龙花了十年时间才发展成这样的规模。“我和很多年轻的连锁企业领导谈过。Libava说：“如果他们发展得太快，就无法保持正轨，也无法支持100家店铺的运营，”许多人说。GreatClips不挑剔，而是从一开始就现实对待。他们一开始可能确实需要一笔钱，但优秀的连锁授权企业可以在两年内赚到这笔钱，如果连锁特许经营者不能与企业的文化步伐保持一致，那将是企业的噩梦。Stites认为，透明度对感兴趣的连锁经营者至关重要。他说：“我认为这是为了获得合理的利润，对自己的工作充满激情，这是业内明显的共识。但是很多人还是认为买特许经营店很容易，行业营销也助长了这个想法。如果你有能力买这样的店，靠它谋生，最终让它成为你的资产，那就太好了。但这需要花费大量的精力和努力。“如果企业从财务角度对连锁经营者提出一些实际期望，并没有将连锁经营美化为快速致富的捷径，那么企业就可以发展良好。”否则，企业经营就会出现问题。如果特许经营者的期望不切实际，就很难与授权人保持合作关系。“Rowe说，一个连锁品牌很快就会彻底了解自己的系统是否有问题。“商业理念只会尽快促进企业的发展，”Rowe说。“如果连锁经营的授权企业聘请不称职的经理，或者选址错误，客户会告诉他们低销售有问题，这样的企业将无法继续开设连锁店。客户是投票决定企业是会成长还是会关闭的人。”