“五味”：在产品设计与运营上，用游戏的思路，把事情搞大

他想用产品、IT和游戏的想法把事情做大 “不要报五味。报道五味会让人觉得这个游戏有商业味——我不想这样。王东烽要求很简单直接。当虎嗅表示无法配合他的游戏流程直播需求时，他也放弃了同样简单直接的，“好吧，那就这样吧。再见。他在电话里说。同样突出目的感和控制力的创业者。他显然不是初出茅庐的。先简单说说他在玩什么游戏。这个游戏其实是奖励。但他把网络营销(社交推荐、口碑传播)、传销的因素甚至被引入到奖励中，游戏玩法也随着奖励者的增加而不断升级。是这样的。9月26日晚上10:30，王东峰在微信朋友圈转发了一篇关于顺丰快递嘿客的文章，并评论道:“嘿客注定要从第一天就浪费钱。想知道原因，发我100元红包，我告诉你三个核心原因。顺便帮我凑钱买iPhone6！不到一个小时，他收到了7个100元的微信红包。他心念一动，决定乘势而上。一夜之间，他请了很多朋友在朋友圈转发了他写的游戏帖《给我100元，我告诉你顺丰嘿店为什么不赢O2O》。游戏的一般规则是:朋友圈里的朋友奖励他100元的红包，也就是参加游戏。王东峰私信告诉参与者，他看了三个关于衰落商店的分析。并与参与者设立赌局，三年内若嘿店盈利，将赔偿前100名参与者200元。关于游戏更详细的规则和初始过程，他已经写在这篇题为《我是怎么用三句话在11小时内赚到5个iPhone6的？》的文章中。这也是他所谓的1.1版。这里就不赘述了。事实上，截至9月28日晚上8点，他已经收到了5.6万元的红包，通过朋友圈、新浪微博、虎嗅网的传播。他付出的只是两三个版本的文案，不断传播火柴，来回复制三个字的答案。当然，他48小时睡眠少休息，体力消耗大，疯狂欢迎不认识的人砸红包，提供微信微博客服。也挺拼的。但让我们回到他的五味餐厅。上述游戏似乎与王东峰创业的五味餐厅无关。但它从一个方面反映了王东峰的思维和游戏玩法：他了解互联网传播和营销；在产品设计和运营中，以游戏的理念，把事情做大。为何关注“五味”？虎嗅注意到五味源于丁香园CTO冯大辉在朋友圈发来的一条消息:“北京一个叫王东峰的年轻人开了一家叫“五味”的餐馆，据说很受欢迎。”。进一步了解到，所谓的“火”，就是以下数据——它量不大，但看起来很结实。“官方微信账号有2000多名微信粉丝，每天与粉丝互动2000多次，100多名顾客到店就餐100次，1000多名顾客吃了两次以上。“查了一下，网上基本没有媒体报道五味，只有官网订餐。没见过还不能吃吗？虎嗅果断地在网上订购了豪华晚餐，一下班就去了五味。五味餐厅面积小，120平方米。供应的类型基本上是工作餐，从早餐开始就开始营业。主食有菜配饭、面食、肉夹馍等，套餐均价20-30元。品味这东西，见仁见智，个人感觉不太惊艳，很家常。五味在口味和做工上没有精雕细琢，也可以解释为:工作餐还能吃花吗？饭后，自报虎嗅家门以来，一直关闭媒体的创始人王东峰竟然爽快地接受了采访。然后我们才知道，王东峰从老东家易宝那里获得了1000多万的A轮融资，用于五味科技的标准化研究和五味餐厅的新店（目前五味只有万通中心的一家店）——这可能表明五味可以站起来谈谈。接下来，虎嗅分享了王东峰在采访中讲述的一些有价值的干货。为什么选择做餐饮？当一个职业被冠上理想、梦想、感情、互联网思维这个词时，它可能会被异化。王东烽不想谈什么感情，什么想法。至于这个，他受到的最刺激的教育来自他的儿子。有一次他夸夸其谈，被儿子教育道：“少胡说八道，好好做饭！后来，他把这句话做成海报，贴在店里警告。他声称自己早就想投身餐饮了。做了早期订餐网站的饭统网，为餐饮系统的支付去了易宝，就像尝试和积累一样。他说，真正让他下定决心创造五味导火索的是，他发现在互联网老板的幼儿园上学的儿子实际上吃了地沟油。“BAT已经完成了轻松赚钱的方向。“资本不能战斗，最好从餐饮等传统行业开始。虽然又脏又累，但人们需要脚踏实地地去做。许多问题不能通过技术来解决。为什么前期不宣传王东烽的出身技术，在互联网圈混了15年？2005年，他担任博客图片博客的主编，后来成为饭统网和用友的产品总监。他最近的职场经历是易宝支付创新运营部总经理。奖励游戏充分说明了他在营销方面的才华，但五味开业近一年保持低调的原因，王东峰告诉虎嗅，是出于两个原因。一是定位考虑。五味的定位是办公楼会员餐厅，即为在这栋楼工作的人提供工作餐。工作餐是一种需求强、质量要求高、长期不受营销因素影响的因素。而且营销吸引了大量的游客，必然会挤占真正目标客户的资源，等待、排队、吃饭的时间会增加，得不偿失。第二，创业需要试错的机会，探索真正的需求。市场营销是一种稀缺的资源，但它不是一日三餐的强烈需求，而是好奇心、虚荣心和自尊心理需求。过度营销会在短时间内吸引大量的游客，这可能会支持一家甚至三五家商店的生存。无论商店有多少，这种需求都会很弱。而且营销有很大的沉淀成本，就是失去试错的机会。王东峰不想做观光客的生意，让激增的数字掩盖了真正的需求。王东峰告诉虎嗅：“我只是想让餐厅看看它能吸引多少有效的顾客，而不营销或宣传。同时，检查他们的团队是否适合这项业务，以及这项业务能做多少。"多大算大？王东峰说：“能开一百家店，这个生意才算生意，否则就没有意义了。否则，在互联网上赚的钱比餐饮多，也更舒服，餐饮是一个非常重的行业。“重餐饮，如何利用互联网的轻杠杆？毫无疑问，王东烽是互联网人。他认为，无论互联网人相信什么，至少他们相信技术，五味餐厅的运营都是基于技术和IT的理念。王东烽说:“如果五味有一天停电，整个店都转不动了。“五味餐厅的所有流程，从前端在线订购、支付、自助订单、方言号码、评价反馈、后端菜肴供应控制、客户高峰数据、客户评价处理等，都依赖于一套完整的云系统、在线数据和商店数据实时云共享。1.根据他的说法，70%的五味订单来自网上提前付款预订。根据提前预订和历史数据，餐厅分析了采购量和供应量。限量供应使五味控制了3%左右的废品率，而普通餐厅的废品率为30%。该系统还可以提供每十分钟到店人数的数据，而餐厅可以根据此提前为高峰期做好准备，以缩短高峰期的等待时间。2.支付流程王东峰说，他一直想成为一个餐饮系统。他四年前选择加入易宝支付的原因是市场上的支付不能满足他的要求，直到他在易宝做了一键支付。王东峰强调，五味做的是会员生意，会员可以提前在网上充值，也可以在店里充值现金。“任何慢于现金的支付都是错误的。我们不应该强迫用户改变习惯，而应该适应用户的习惯。“除了在线充值支付，五味还支持商店现金和商店充值信用卡。有趣的是，五味不会为你提供一张卡，而是会员可以选择一个他们通常使用的系统来绑定五味。但也许是因为是观光客第一次使用，虎嗅的支付体验并不流畅。3.微信入口选择微信作为用户订购和客户服务的主要平台。首先，它重视微信的入口功能。白领的第一个应用是微信。其次，与短信相比，微信整体生态更清洁，有效信息比例更高。五味运营微信的原则是少即多，需要与用户沟通时发送信息，不主动推广或发送信息干扰用户，确保账户生态清洁。五味也非常重视评价。一旦评价中出现中差评，五味将核实当天的菜肴。如果确实有问题，所有购买过这道菜的用户都将免除订单。是餐厅还是系统？五味有两个发展方向，一是五味餐厅开分店，二是五味科技发展完善标准化体系。王东峰说，每天都有人来找他加入。很容易分散品牌，获得大量的特许经营费。问题是如何标准化食品和服务，这取决于五种口味的系统。现在在五味万通中心的商店旁边，他租了一个角落的立面进行装饰。一半用于标准化菜肴的研究，一半用于提供包装菜肴。王东峰表示，该系统已完成，明年将向餐饮企业销售。而系统的最终进化方向，王东峰说：“是让任何有钱想做餐饮的人，只要拿着系统就能做好餐饮企业。“他说，在后期，系统将在人员培训和餐饮装饰方面得到改进。糯米创始人沈博阳在与记者沟通时表示，餐饮业需要一个完整的系统来协调培训、采购、座位选择、订购、用餐、评价等一系列环节。同时，他认为系统是最难做好的。每家餐厅的需求都不一样，会遭到一些传统习惯的抵制。系统在实践中必然会遇到很多问题。比如最不开心的可能是采购经理和厨师，中间可能有很多灰色收入。“最好从简单的需求开始，为商家提供免费的WIFI、等待提示短信等。“五味选择了最难、最有价值的道路。把一个通行的系统卖给餐厅行业——像用友卖财务管理软件一样可行吗？有挑战也有机会。虽然不同餐厅的需求不同，但基于系统的个性化定制解决方案可能会解决这个问题。王东峰透露，五味目前每天的流量约为9000元（客户单价为25元），利润可达3000元。看起来不错的利润得益于依靠IT系统的强大成本控制。例如，70%的订单依赖于预订，因此没有浪费。这就是IT的力量。刚上路的五味，从IT的角度为传统餐厅的运营和客服模式提供了新的解决方案或思路。但王东烽要想把这个想法从萌芽的初始状态做大，还面临着许多未知之数。埋头于餐饮业的企业家王东峰给人的印象是，他聪明、务实、不浮夸，而卖奖励游戏的营销人员王东峰则让人们看到了他在稳定下的疯狂和谦虚。回到文章开头王东烽的游戏，不知道还能玩多少。哈哈，关于顺丰嘿客三句话的答案，虎嗅却花了100元才得到；善良起见，就不在这里宣布呵呵了。在这个时代，给创新者更多的关注和鼓励。虽然游戏有时不可靠，但是游戏的精神还是要有的，也许有一天会玩得很大。