万商云集打造战卤百味城,一勺卤料的大生意

2019-05-30 15:32:33 阅读(230 评论(0)

万商云集与武汉战卤商贸有限公司的合作要从线上商城——“战卤百味城”说起,这不是一次简单的互联网产品应用落地,而是千万中小企业互联网转型的典型案例。在线下市场日益紧缩的当下,实体经济市场产品服务同质化严重,中小企业必须借助互联网打造品牌,提升市场竞争力。同时,互联网技术为中小企业拓宽海内外市场带来新机遇,通过互联网可让客户更方便快捷购买产品,带来优质服务体验,也有利于提升中小企业核心竞争力。武汉战卤商贸有限公司是如何从一个靠线下零售批发的香料门店,逐渐发展为一个将商业版图拓展到海内外的线上线下联动发展的香料品牌,让我们一起来揭秘吧!

      

双手涂着红色指甲油的女人,利落地将鸭脖斩成几段,然后款款地啃起鸭脖,妩媚、泼辣又不失精明。世上如果真有像《龙门客栈》里金镶玉那样的女人,一定是来自武汉吧!水雾氤氲的武汉,诞生了很多烟火气的美食,鸭脖就是其中之一。


话说没有一只鸭子可以活着离开武汉。因为武汉不仅有超过百个鸭脖品牌,如久久、周黑鸭、精武等。还有全国最繁荣的香料市场,为大半个中国的鸭脖供应卤料。


在武汉的香料江湖,有一名颇具传奇色彩的90后创业者——李明祥。


同样是90后,李明祥语速缓慢,目光敏锐,只言片语却往往能切中要害。这与他较早进入社会,拥有宝贵人生经历息息相关。为了不成为菜市场的咸鱼,李明祥在香料江湖中白手起家,摸爬滚打,靠着“专注、品质、售后服务”三大法宝赢得业界口碑,逐渐成长为一条强悍的鲨鱼。目前,李明祥已经积累了超过十余年的卤料行业经验。


生活与卤料圈融为一体


发货篇


又是深夜,李明祥更新了朋友圈动态:“忙完收工,终于可以睡觉了,3000卤料包搞定,明天准时出库!”

万商云集打造战卤百味城


      这些精心配比的卤料包,第二天清晨将奔向中华大地多个热爱卤味的城市。据李明祥介绍,自己的客户遍布全国各地以及海内外,每天清晨第一件工作就是将昨天打包好的卤料统统运出仓库,发送货物。卤料配方作为各卤料门店的秘密武器,十多年来,都由李明祥和得力员工在门店打烊后开始配制。在李明祥看来,各种香料的比例决定了卤料的品质,必须要精确到一毫一厘。凭借对中草药文化的崇敬与热爱,李明祥对香料品质相当严苛,自己经营的中草药香料全部经过精挑细选。李明祥曾亲自到过很多香料原产地实地考察,与优质原料种植户确立合作关系,从原产地运来的辣椒花椒都会经过再次晾晒和筛选后进行销售。辣椒系列,李明祥网罗了福建辣椒王、云南小米辣、印度辣椒王、二荆条、灯笼椒等各种优质辣椒;花椒系列,李明祥经营着四川大红袍花椒、梅花椒、贡椒、青花椒等各种优质花椒。


吃货篇


你以为李明祥的朋友圈只卖货,那就错了。你看,那一大锅咕噜咕噜炖煮的鸭脖,正在冒着热气,那袅袅升腾的香气快要把人淹没。


万商云集打造战卤百味城



你以为李明祥只是在工作之余秀一把厨艺,其实炖卤也是工作的一部分。李明祥可能是卤料界最会制卤的高手。对香料了如指掌的他,还能利用香料炖煮出一锅纯正的卤味,他通过对制卤流程操作的熟练掌握,无偿地为客户提供售后服务,对客户进行制卤技艺指导。每当新上市一款卤味,李明祥会第一时间拿到卤味,搜集香料自己熬制,将制卤的操作流程拆解后推荐给客户。此外,李明祥还会自主研发一些调味品,与客户切磋交流。


借互联网加速拓展海内外市场


粗略统计,李明祥QQ空间和微信朋友圈动态中99.9%的内容都跟卤料有关。作为伴随QQ、微信成长的90后,李明祥毫不掩饰对互联网的喜爱。同时,有野心的李明祥拥有较强的互联网意识,拥有建立在互联网营销思维之上的商业战略。2018年,李明祥把公司正式注册为“武汉战卤商贸有限公司”,那个理想中的商业王国便开始有了正式名字。与此同时,李明祥开始积极推动线上营销推广布局。他总结了自己必须要布局线上的原因:


1、线下市场紧缩,互联网技术为中小企业拓宽海内外市场带来新机遇;

2、实体经济市场产品服务同质化严重,中小企业必须借助互联网打造品牌,提升市场竞争力;

3、通过互联网让客户更方便快捷购买产品,带来优质服务体验。


经过多方考察,李明祥与万商云集的年轻团队一拍即合,确定合作关系。万商云集提供了专业的互联网营销指导,经过一个月的精心筹备,为李明祥专属定制的互联网商城——战卤百味城正式上线。


万商云集打造战卤百味城

      

战卤百味商城全面展示各种香料产品,精心分类和美观设计提升了用户的线上购买体验,成为线上引流的重要渠道。许多线下客户开始使用商城进行交易。同时也吸引了大批潜在客户,提高转化率。对商城运营,李明祥也有着自己的战略布局。目前商城销售商品多为来自原产的香料产品。后期,李明祥将主力推广与各厂商合作自主研发的调料品,致力于挖掘各种地方特色美食,通过研发调料品规范制作流程,统一行业标准,将地方美食推广到全国乃至全世界。未来3-5年,李明祥计划借势互联网进一步扩大公司规模。经营范围将从单纯的香料零售批发向集香料调料配方、香料卤料零售批发配送、香料精加工、卤料培训、网络营销、卤菜熟食等方向拓展商业版图。靠鸭脖卤料起家的李明祥还表示,会坚守创业初心,继续专注鸭脖卤料行业,推陈出新,将鸭脖卤料做大做强。


从李明祥这位90后创业者故事中,也许可以引发我们进行如下思考:


1、用心服务客户就是最好的品牌形象。

质量第一,精选真材实料,为客户提供卤料配方和技术指导,确保卤味纯正。


2、积极拥抱互联网向国内外拓展自己的商业版图。

企业利用各种互联网渠道进行品牌宣传,将助力与客户建立信任,吸引潜在客户,真正实现线上线下联动发展,扩大品牌在海内外的规模和影响力。


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